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第4回 キノコ講座 ~ニガグリタケ~

今回であっという間に4回目を迎えましたキノコ講座。
今回は凶悪(?)猛毒な毒キノコをご紹介します。

ニガグリタケ 植平さん

あ!オヤツにもって来てたタマゴボーロばら撒いちゃいました!
・・・ではありません。
こちらの美味しそうな黄色いキノコ。「ニガグリタケ」。
ラタケ目モエギタケ科モエギタケ亜科クリタケ属。ほぼ1年中発生しており、やはり毒キノコです。
こちらのキノコ、食用の「クリタケ」というキノコと似ているため、誤食の可能性があるので注意が必要です。
名前までそっくり!!そんな間違えやすそうな名前まで付けなくてもいいのに・・・


ちなみにこちらのキノコの毒性はとても強く、嘔吐・下痢・手足の麻痺・神経麻痺などを引き起こし最悪の場合、死に至る事もあります。
生のニガグリタケは味が苦く、飲み込まずに味見をしてみることで判断することが出来ますが、加熱をすると苦味が消えてしまいます。
苦味が消えても毒性はそのままですので、クリタケと間違えて調理してしまった場合、判断するのは難しいのでしょうね。注意が必要です。

毒キノコばかりを見てきたので、次回は少ーし休憩して、
面白キノコをご紹介します!お楽しみに♪


※今年の「自然学校収穫プログラム キノコ狩り」は大盛況のうちに終了となりました。
来年の皆様のご参加をお待ちしております!※

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2007年11月21日 20:16に投稿されたエントリーのページです。

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